フードコート

ふーどこーと(英:Food court)

フードコートとは、ショッピングモールやアミューズメント施設で、軽飲食店の集まった飲食スペースのこと。集客が比較的容易で、内装費用などのコストが抑えられるため、外食産業で注目されている出店形態。
食事スペースは概ね各店共通スペースが設けられ、利用者は多くの飲食店から好きな食事が選べるというメリットがある。
複数の企業が出店する場合と、1つの企業がすべての店舗を経営する場合があり、ラーメン博物館やカレー博物館のように、コンセプトを明確化させフードコート自体に集客力を持たせたものも登場している。


社会起業大学(社会的起業用語集)2019/03/29 転載