ファンクショナルフード

ふぁんくしょなるふーど(英:Functional food)

ファンクショナルフード(functional food )とは、欧米で新しい食品カテゴリーとして認識が広まっているものであり、健康に直接作用することが期待されるファンクション(機能)を持つ食品を呼ぶ際に用いられる名称。医薬品ではないため効能を表示することはできない。


社会起業大学(社会的起業用語集)2019/03/29 転載